Enboga by Rafa Brandez
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arroz da época na paelha, vista de cima
MENUS

Menu executivo, de arrozes e para grupos

Menus da casa

Os pratos de sempre, a preço fechado

Entradas para partilhar, um prato principal à escolha e sobremesa. Os mesmos arrozes e fideuàs da carta, com o preço claro desde o início.

De terça a sexta · exceto feriados

Menu executivo

36 €por pessoa · IVA incluído

Entradas

  • Tomate valenciano
  • Delícias de bacalhau
  • Alcachofras confitadas

Prato principal (à escolha)

  • Fideuà de camarão vermelho
  • Arroz do senyoret
  • Lombo fatiado com alhos tenros e batatinhas
  • Lombo de bacalhau El Barquero

Sobremesa

  • Sobremesa do dia

Inclui serviço de pão · Bebidas e café não incluídos · Para a mesa toda

De terça a sexta · exceto feriados

Menu de arrozes

35 €por pessoa · IVA incluído

Entradas

  • Esgarraet valenciano
  • Croquetes de camarão vermelho
  • Polvo na brasa

Prato principal (à escolha)

  • Paella valenciana
  • Arroz do senyoret
  • Arroz de pato e cogumelos da época

Sobremesa

  • Sobremesa do dia

Inclui serviço de pão · Bebidas e café não incluídos · Para a mesa toda

Sexta e sábado à noite

Menu da noite

25 €por pessoa · IVA incluído

Entradas (para partilhar)

  • Salada russa Enboga
  • Batatas bravas com molho de paprica
  • Choco frito à andaluza
  • Camarõezinhos de cristal com ovo estrelado

Prato principal (para partilhar)

  • Entrecôte fatiado na brasa

Sobremesa

  • Rabanada caramelizada com gelado

Inclui pão com all-i-oli · Bebidas e café não incluídos · Para a mesa toda

Grupos e empresas

Menus de grupo

Oito menus para almoços de empresa, celebrações e reuniões. Escolhem um para todo o grupo e nós tratamos do resto.

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Menu de grupo 1

Arrozes valencianos

35 €/ pessoa

Entradas

  • Tomate valenciano inteirocom pickles e peixe salgado
  • Delícias de bacalhaucom all-i-oli
  • Choco fatiado na frigideirafrescura do Mediterrâneo

Prato principal (um arroz à escolha por grupo)

  • Paella valenciana
  • Arroz do senyoret
  • Arroz de pato e cogumelos da época

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 2

Arroz de marisco ou de pato

39 €/ pessoa

Entradas

  • Tomate valenciano inteirocom pickles e peixe salgado
  • Seleção de enchidos ibéricos e queijo manchegosabores curados com caráter espanhol
  • Polvo na chama e parmentier de batatabatata assada e azeite virgem

Prato principal (um arroz à escolha, seco ou cremoso, por grupo)

  • Arroz de lagostim, camarão vermelho e alcachofra
  • Arroz de pato e cogumelos da época

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 3

Costeleta de vaca na brasa

40 €/ pessoa

Entradas

  • Salada russado Enboga-Bar
  • Seleção de enchidos ibéricos e queijo manchegosabores curados com caráter espanhol
  • Choco fatiado na frigideirafrescura do Mediterrâneo
  • Alcachofras com trufae all-i-oli

Prato principal (uma peça por cada 4 pessoas)

  • Costeleta de vaca maturada, 1 kgna brasa, suculenta e cheia de sabor

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 4

Fideuàs da casa

43 €/ pessoa

Entradas

  • Salada russado Enboga-Bar
  • Camarão branco de Huelva ao salno ponto e com todo o sabor do mar
  • Alcachofras com trufae all-i-oli
  • Croquetes de presunto ibéricocom véu de presunto ibérico

Prato principal (uma fideuà à escolha por grupo)

  • Fideuà de massa fina n.º 2rossejat de marisco
  • Fideuà negra de lulinhas e alhos tenros
  • Fideuà de pato, cogumelos e foie gras

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 5

Carne ou peixe

45 €/ pessoa

Entradas

  • Tomate valenciano inteirocom pickles e peixe salgado
  • Seleção de enchidos ibéricos e queijo manchegosabores curados com caráter espanhol
  • Polvo na chama e parmentier de batatabatata assada e azeite virgem

Prato principal (à escolha)

  • Entrecôte de novilho argentinocosteleta sem osso, 300 g
  • Lombo de bacalhau gourmet El Barquerona brasa com acompanhamento

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 6

Tudo para partilhar

45 €/ pessoa

Para partilhar

  • Tomate valenciano inteirocom pickles e peixe salgado
  • Seleção de enchidos ibéricos e queijo manchegosabores curados com caráter espanhol
  • Camarão branco de Huelva ao salno ponto e com todo o sabor do mar
  • Choco fatiado na frigideirafrescura do Mediterrâneo
  • Polvo na chama e parmentier de batatabatata assada e azeite virgem
  • Alcachofras com trufae all-i-oli
  • Bolinhos de bacalhauestaladiços por fora e tenros por dentro

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 7

Fideuà campeã

50 €/ pessoa

Entradas

  • Salada russado Enboga-Bar
  • Camarão branco de Huelva ao salno ponto e com todo o sabor do mar
  • Alcachofras com trufae all-i-oli
  • Croquete de camarão vermelhocremosa por dentro e estaladiça por fora

Prato principal (uma fideuà à escolha por grupo)

  • Fideuà de carabineiros e vieiras
  • Fideuà campeã do mundo, fideo n.º 4camarão, lagostim e tamboril de Gandia

Sobremesa

  • Tabuleiro de fruta e pastelaria Enboga

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Menu de grupo 8

Mar e brasa

55 €/ pessoa

Entradas

  • Salada russado Enboga-Bar
  • Camarão branco de Huelva ao salno ponto e com todo o sabor do mar
  • Choco fatiado na frigideirafrescura do Mediterrâneo
  • Polvo na chama e parmentier de batatabatata assada e azeite virgem
  • Seleção de enchidos ibéricos e queijo manchegosabores curados com caráter espanhol

Prato principal (uma peça por cada 4 pessoas)

  • Costeleta de vaca maturada, 1 kgna brasa, suculenta e cheia de sabor

Sobremesa

  • Rabanada caramelizada com geladode café ou de baunilha

Bebidas não incluídas · IVA incluído

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Pedir orçamento ou ligue-nos: +34 961 13 20 52

Preços por pessoa com IVA incluído. Se alguém do grupo tiver alergias ou intolerâncias, avise-nos ao reservar: quase toda a nossa cozinha pode ser preparada sem glúten.

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