Enboga by Rafa Brandez
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riz de saison dans la poêle à paella, vue du dessus
MENUS

Menu exécutif, menu riz et menus de groupe

Menus de la maison

Nos grands classiques, à prix fixe

Des entrées à partager, un plat au choix et un dessert. Les mêmes riz et fideuàs qu’à la carte, avec un prix clair dès le départ.

Du mardi au vendredi · hors jours fériés

Menu exécutif

36 €par personne · TVA incluse

Entrées

  • Tomate valencienne
  • Bouchées de morue croustillantes
  • Artichauts confits

Plat principal (au choix)

  • Fideuà à la crevette rouge
  • Riz del senyoret
  • Filet tranché, jeunes aillets et pommes grenaille
  • Dos de morue El Barquero

Dessert

  • Dessert du jour

Service de pain inclus · Boissons et café non compris · Pour toute la table

Du mardi au vendredi · hors jours fériés

Menu riz

35 €par personne · TVA incluse

Entrées

  • Esgarraet valencien
  • Croquettes de crevette rouge
  • Poulpe grillé

Plat principal (au choix)

  • Paella valenciana
  • Riz del senyoret
  • Riz au canard et champignons de saison

Dessert

  • Dessert du jour

Service de pain inclus · Boissons et café non compris · Pour toute la table

Vendredi et samedi soir

Menu du soir

25 €par personne · TVA incluse

Entrées (à partager)

  • Ensaladilla Enboga (salade russe)
  • Patatas bravas, sauce au paprika
  • Seiche frite à l’andalouse
  • Crevettes de verre et œuf au plat

Plat principal (à partager)

  • Entrecôte grillée tranchée

Dessert

  • Torrija caramélisée et glace

Pain avec all-i-oli inclus · Boissons et café non compris · Pour toute la table

Groupes et entreprises

Menus de groupe

Huit menus pour repas d’entreprise, célébrations et réunions. Choisissez-en un pour tout le groupe, nous nous occupons du reste.

Voir événements et groupes →
Menu de groupe 1

Riz valenciens

35 €/ personne

Entrées

  • Tomate valencienne entièreavec pickles et salaisons de poisson
  • Bouchées de morue croustillantesavec all-i-oli
  • Seiche tranchée à la poêlela fraîcheur de la Méditerranée

Plat principal (un riz au choix pour le groupe)

  • Paella valenciana
  • Riz del senyoret
  • Riz au canard et champignons de saison

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

Voir le menu original ↗
Menu de groupe 2

Riz aux fruits de mer ou au canard

39 €/ personne

Entrées

  • Tomate valencienne entièreavec pickles et salaisons de poisson
  • Assortiment de charcuterie ibérique et fromage manchegodes saveurs affinées au caractère espagnol
  • Poulpe flambé et parmentier de pomme de terrepomme de terre rôtie et huile d’olive vierge

Plat principal (un riz au choix pour le groupe, sec ou crémeux)

  • Riz aux langoustines, crevette rouge et artichaut
  • Riz au canard et champignons de saison

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 3

Côte de bœuf à la braise

40 €/ personne

Entrées

  • Ensaladilla rusa (salade russe)recette de la maison
  • Assortiment de charcuterie ibérique et fromage manchegodes saveurs affinées au caractère espagnol
  • Seiche tranchée à la poêlela fraîcheur de la Méditerranée
  • Artichauts à la truffeet all-i-oli

Plat principal (une pièce pour 4 personnes)

  • Côte de bœuf maturée, 1 kgà la braise, juteuse et pleine de saveur

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 4

Fideuàs de la maison

43 €/ personne

Entrées

  • Ensaladilla rusa (salade russe)recette de la maison
  • Crevettes blanches de Huelva au selcuites à point, tout le goût de la mer
  • Artichauts à la truffeet all-i-oli
  • Croquettes au jambon ibériqueavec un voile de jambon ibérique

Plat principal (une fideuà au choix pour le groupe)

  • Fideuà aux vermicelles fins nº 2rossejat de fruits de mer
  • Fideuà noire aux chipirons et aillets
  • Fideuà au canard, champignons et foie gras

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 5

Viande ou poisson

45 €/ personne

Entrées

  • Tomate valencienne entièreavec pickles et salaisons de poisson
  • Assortiment de charcuterie ibérique et fromage manchegodes saveurs affinées au caractère espagnol
  • Poulpe flambé et parmentier de pomme de terrepomme de terre rôtie et huile d’olive vierge

Plat principal (au choix)

  • Entrecôte de jeune bœuf argentincôte de bœuf désossée, 300 g
  • Dos de morue gourmet El Barqueroà la braise, avec garniture

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 6

Tout à partager

45 €/ personne

À partager

  • Tomate valencienne entièreavec pickles et salaisons de poisson
  • Assortiment de charcuterie ibérique et fromage manchegodes saveurs affinées au caractère espagnol
  • Crevettes blanches de Huelva au selcuites à point, tout le goût de la mer
  • Seiche tranchée à la poêlela fraîcheur de la Méditerranée
  • Poulpe flambé et parmentier de pomme de terrepomme de terre rôtie et huile d’olive vierge
  • Artichauts à la truffeet all-i-oli
  • Beignets de moruecroustillants dehors, fondants dedans

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 7

Fideuà championne

50 €/ personne

Entrées

  • Ensaladilla rusa (salade russe)recette de la maison
  • Crevettes blanches de Huelva au selcuites à point, tout le goût de la mer
  • Artichauts à la truffeet all-i-oli
  • Croquette de crevette rougefondante dedans, croustillante dehors

Plat principal (une fideuà au choix pour le groupe)

  • Fideuà aux carabineros et pétoncles
  • Fideuà championne du monde, vermicelle nº 4crevette, langoustine et lotte de Gandia

Dessert

  • Plateau de fruits et pâtisseries Enboga

Boissons non comprises · TVA incluse

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Menu de groupe 8

Mer et braise

55 €/ personne

Entrées

  • Ensaladilla rusa (salade russe)recette de la maison
  • Crevettes blanches de Huelva au selcuites à point, tout le goût de la mer
  • Seiche tranchée à la poêlela fraîcheur de la Méditerranée
  • Poulpe flambé et parmentier de pomme de terrepomme de terre rôtie et huile d’olive vierge
  • Assortiment de charcuterie ibérique et fromage manchegodes saveurs affinées au caractère espagnol

Plat principal (une pièce pour 4 personnes)

  • Côte de bœuf maturée, 1 kgà la braise, juteuse et pleine de saveur

Dessert

  • Torrija caramélisée et glacecafé ou vanille

Boissons non comprises · TVA incluse

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Demander un devis ou appelez-nous : +34 961 13 20 52

Prix par personne, TVA incluse. Si quelqu’un dans votre groupe a des allergies ou intolérances, prévenez-nous à la réservation : presque toute notre cuisine peut être préparée sans gluten.

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