LA CARTE
Riz, produits de la mer et de saison
Tapas
Esgarraet valencien 3-4-8
morue, poivron rôti, aubergine et œuf dur
10,50 €
Croquette au jambon ibérique 1-3-7
3,50 €/pièce
Croquette à la crevette rouge 1-2-3-4-7
4,00 €/pièce
Beignets de morue 1-3-4-8
aïoli et pignons
4,50 €/pièce
Salade russe Enboga 3-4
10,50 €
Artichaut à la truffe, chimichurri et jambon ibérique
6,50 €
Pétoncles 8-14
à la plancha, sauce marinière
5,00 €
Patatas bravas, sauce au paprika 7
8,50 €
Jambon ibérique de bellota
15,00 / 23,00 €
Poulpe à la braise, crème de pomme de terre rôtie 7-14
et huile d’olive vierge extra
22,50 €
Calamar de ligne, à la plancha ou frit 1-8-14
19,50 €
Seiche frite à l’andalouse 1-3-4-14
mayonnaise aux algues et jus de citron grillé
16,50 €
Crevettes de verre et œuf au plat 1-2-3-4
croustillantes comme du verre
14,50 €
Cassolette d’escargots mijotés de grand-mère Ángela 1-8-14
12,50 €
Salades
Tomate valencienne, melva et salaisons de poisson 4
15,50 €
Salade Enboga de laitue vivante entière
11,00 €
Poissons du Mare Nostrum
garniture incluse
Spécialité valencienne Suquet de lotte, langoustines et crevettes rouges 1-2-4-8
le ragoût des pêcheurs de notre côte
30,00 €
Dos de morue gourmet El Barquero 4-8
poivrons del piquillo braisés
25,00 €
Poisson sauvage de la criée 4
demandez à notre personnel de salle
S/M
Pain
Service de pain 1
1,50 €/personne
Service de pain complet 1
avec all-i-oli et tomate râpée
1,90 €/personne
Pour les plus petits
Huevos rotos (œufs sur frites), tortilla, nuggets… Demandez à notre personnel les plats pour enfants.
Riz
secs ou crémeux, 2 personnes minimum · vous venez seul ? nous vous préparons un riz pour une personne
Paella valencienne
21,50 €
Riz au lapin, artichauts et chou-fleur
22,00 €
Riz du senyoret (fruits de mer décortiqués) 2-4-14
21,00 €
Riz aux langoustines, crevettes rouges et artichauts 2-4-14
25,00 €
Riz au canard et champignons de saison
22,00 €
Riz au homard 2-4-14
28,00 €
Fideuàs
2 personnes minimum
Fideuà championne du monde 1-2-4-141er prix · 50e Concours international de fideuà de Gandia 2025
vermicelles nº 4, crevette, langoustine et lotte de Gandia
28,00 €
Fideuà aux vermicelles fins 1-2-4-14
rossejat de crevette rouge
22,00 €
Fideuà noire aux supions et aillets 1-2-4-14
22,00 €
Fideuà au canard, champignons et foie gras 1
22,00 €
Viandes
cuites au four à braise Kamado, garniture incluse
Steak tartare 3-10
de filet de bœuf
24,50 €
Entrecôte de bouvillon argentin
300 g
24,50 €
Filet de bœuf tranché, aillets et grenailles
25,50 €
Cassolette de cannellonis à la queue de taureau 1-3-7
gratinés au four, béchamel et parmesan
22,00 €
Desserts maison
Soufflé au turrón et noisette 3-8
sans gluten · 8–10 min de préparation
8,00 €
Tarte Tatin 1-3-7
glace vanille
6,00 €
Torrija caramélisée (pain perdu) 1-3-7
glace vanille ou café
8,00 €
Orange préparée ou fruit de saison 12
sucre, cannelle et muscat
5,00 €
Gâteau « mort au chocolat » 1-3-7-8
6,00 €
Cheesecake de Raquel 1-3-7
aux fruits rouges
6,50 €
Les vins
De notre terroir et des grandes appellations.
Vins rouges
De notre terroir
LOS FRAILES Garnacha et Monastrell22 €
BOBAL NEGRO Vicente Gandía23 €
ENRIQUE MENDOZA Pinot Noir25 €
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA Bobal34 €
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah38 €
QUOD SUPERIUS Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah63 €
D.O. RIOJA
LAN Sélection du sommelier Tempranillo et Mazuelo22 €
FERNÁNDEZ PIÉROLA CRIANZA Tempranillo23 €
VIÑA ALBERDI Cabernet Sauvignon et Tempranillo28 €
MACÁN Tempranillo95 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
CONDADO DE HAZA Sélection du sommelier Tempranillo22 €
CEPA GAVILÁN CRIANZA Tempranillo25 €
CARMELO RODERO 9 MESES Tempranillo, Merlot et Cabernet Sauvignon28 €
MATARROMERA CRIANZA Tempranillo38 €
MALLEOLUS RESERVA Tempranillo52 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tinto Fino, Cabernet Sauvignon et Merlot55 €
AALTO Tempranillo75 €
ANEJÓN Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot120 €
ALIÓN Tempranillo140 €
Vins rosés
D.O. CIGALES
AIRE DE PROTOS Tempranillo22 €
D.O. UTIEL-REQUENA
IMPROMPTU Pinot Noir33 €
Vins blancs
De notre terroir
BOBAL BLANCO Vicente Gandía22 €
ANANTO Macabeo22 €
IMPROMPTU SOBRE LÍAS Sauvignon Blanc33 €
D.O. RÍAS BAIXAS
MARQUÉS DE FRÍAS Albariño22 €
PAZO DE SAN MAURO Albariño27 €
D.O. SOMONTANO
GLÁRIMA Chardonnay et Gewürztraminer20 €
ENATE 234 Sélection du sommelier Chardonnay22 €
D.O. VALDEORRAS
MARUXA Godello23 €
APERTAS Godello24 €
O LUAR DO SIL Godello28 €
D.O. RUEDA
GOLETA AZUL Verdejo21 €
BARDOS Verdejo23 €
QUINTA APOLONIA Verdejo32 €
Vins effervescents
CAVA
ANANTO BRUT NATURE Chardonnay, Macabeo et Xarel·lo22 €
TANTUM ERGO ROSÉ Pinot Noir36 €
GRAMONA40 €
CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON65 €
R DE RUINART100 €
DOM PÉRIGNON220 €
Tous nos vins contiennent des sulfites (allergène 12) · Prix par bouteille, TVA incluse
© 2026 Enboga-Bar · 
InstagramGoogle MapsMentions légalesPolitique de confidentialitéPolitique de cookiesParamètres des cookies
réalisé par Avantia Digital