МЕНЮ
Рис, море и сезонные продукты
Тапас
Эсгаррает по-валенсийски 3-4-8
треска с печёным перцем, баклажаном и яйцом вкрутую
10,50 €
Крокета с хамоном иберико 1-3-7
3,50 €/шт.
Крокета с красной креветкой 1-2-3-4-7
4,00 €/шт.
Жареные кусочки трески 1-3-4-8
с айоли и кедровыми орешками
4,50 €/шт.
Испанский оливье Enboga 3-4
10,50 €
Артишок с трюфелем, чимичурри и хамоном иберико
6,50 €
Гребешки самбуриньяс 8-14
на гриле с соусом маринера
5,00 €
Патата брава с соусом из паприки 7
8,50 €
Хамон иберико де бейота
15,00 / 23,00 €
Осьминог на углях с кремом из печёного картофеля 7-14
и оливковое масло extra virgin
22,50 €
Местный кальмар на гриле или в кляре 1-8-14
19,50 €
Каракатица по-андалузски 1-3-4-14
с майонезом из водорослей и соком печёного лимона
16,50 €
Стеклянные креветки с яичницей 1-2-3-4
хрустящие, как стекло
14,50 €
Тушёные улитки бабушки Анхелы 1-8-14
12,50 €
Салаты
Валенсийский томат с мельвой и солёной рыбой 4
15,50 €
Салат Enboga из целого живого латука
11,00 €
Рыба Средиземного моря
подаётся с гарниром
Валенсийское фирменное блюдо Сукет из морского чёрта, лангустинов и красной креветки 1-2-4-8
рагу рыбаков нашего побережья
30,00 €
Филе трески El Barquero 4-8
с печёным перцем пикильо
25,00 €
Дикая рыба с рыбного рынка 4
уточните у официанта
цена дня
Хлеб
Хлеб 1
1,50 €/чел.
Хлеб с добавками 1
с алиоли и тёртым томатом
1,90 €/чел.
Для самых маленьких
Яичница с картофелем (huevos rotos), тортилья, наггетсы… Спросите у персонала о детских блюдах.
Блюда из риса
рассыпчатый или кремовый, минимум на 2 персоны · если вы один, приготовим рис на одного
Паэлья по-валенсийски
21,50 €
Рис с кроликом, артишоками и цветной капустой
22,00 €
Рис «сеньорет» (с очищенными морепродуктами) 2-4-14
21,00 €
Рис с лангустинами, красной креветкой и артишоками 2-4-14
25,00 €
Рис с уткой и сезонными грибами
22,00 €
Рис с омаром 2-4-14
28,00 €
Фидеуа
минимум на 2 персоны
Фидеуа — чемпион мира 1-2-4-141-я премия · 50-й Международный конкурс фидеуа в Гандии, 2025
вермишель № 4 с креветкой, лангустином и морским чёртом из Гандии
28,00 €
Фидеуа из тонкой вермишели 1-2-4-14
россежат с красной креветкой
22,00 €
Чёрная фидеуа с кальмарчиками и молодым чесноком 1-2-4-14
22,00 €
Фидеуа с уткой, грибами и фуа-гра 1
22,00 €
Мясо
готовим в угольной печи Kamado, подаётся с гарниром
Стейк тартар 3-10
из говяжьей вырезки
24,50 €
Рибай из аргентинской говядины
300 г
24,50 €
Нарезанная говяжья вырезка с молодым чесноком и картофелем
25,50 €
Каннеллони с бычьим хвостом 1-3-7
запечённые с бешамелем и пармезаном
22,00 €
Домашние десерты
Суфле из туррона и фундука 3-8
без глютена · готовится 8–10 мин
8,00 €
Тарт Татен 1-3-7
с ванильным мороженым
6,00 €
Карамелизированная торриха (испанский гренок) 1-3-7
с ванильным или кофейным мороженым
8,00 €
Апельсин по-валенсийски или сезонные фрукты 12
с сахаром, корицей и мускателем
5,00 €
Торт «Смерть от шоколада» 1-3-7-8
6,00 €
Чизкейк от Ракель 1-3-7
с ягодами
6,50 €
Вина
Вина нашего края и великих винодельческих регионов.
Красные вина
Из нашего региона
LOS FRAILES Garnacha и Monastrell22 €
BOBAL NEGRO Vicente Gandía23 €
ENRIQUE MENDOZA Pinot Noir25 €
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA Bobal34 €
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah38 €
QUOD SUPERIUS Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot и Syrah63 €
D.O. RIOJA
LAN Выбор сомелье Tempranillo и Mazuelo22 €
FERNÁNDEZ PIÉROLA CRIANZA Tempranillo23 €
VIÑA ALBERDI Cabernet Sauvignon и Tempranillo28 €
MACÁN Tempranillo95 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
CONDADO DE HAZA Выбор сомелье Tempranillo22 €
CEPA GAVILÁN CRIANZA Tempranillo25 €
CARMELO RODERO 9 MESES Tempranillo, Merlot и Cabernet Sauvignon28 €
MATARROMERA CRIANZA Tempranillo38 €
MALLEOLUS RESERVA Tempranillo52 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tinto Fino, Cabernet Sauvignon и Merlot55 €
AALTO Tempranillo75 €
ANEJÓN Tempranillo, Cabernet Sauvignon и Merlot120 €
ALIÓN Tempranillo140 €
Розовые вина
D.O. CIGALES
AIRE DE PROTOS Tempranillo22 €
D.O. UTIEL-REQUENA
IMPROMPTU Pinot Noir33 €
Белые вина
Из нашего региона
BOBAL BLANCO Vicente Gandía22 €
ANANTO Macabeo22 €
IMPROMPTU SOBRE LÍAS Sauvignon Blanc33 €
D.O. RÍAS BAIXAS
MARQUÉS DE FRÍAS Albariño22 €
PAZO DE SAN MAURO Albariño27 €
D.O. SOMONTANO
GLÁRIMA Chardonnay и Gewürztraminer20 €
ENATE 234 Выбор сомелье Chardonnay22 €
D.O. VALDEORRAS
MARUXA Godello23 €
APERTAS Godello24 €
O LUAR DO SIL Godello28 €
D.O. RUEDA
GOLETA AZUL Verdejo21 €
BARDOS Verdejo23 €
QUINTA APOLONIA Verdejo32 €
Игристые вина
CAVA
ANANTO BRUT NATURE Chardonnay, Macabeo и Xarel·lo22 €
TANTUM ERGO ROSÉ Pinot Noir36 €
GRAMONA40 €
CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON65 €
R DE RUINART100 €
DOM PÉRIGNON220 €
Все наши вина содержат сульфиты (аллерген 12) · Цены за бутылку, НДС включён
© 2026 Enboga-Bar · 
сделано Avantia Digital