A CARTA
Arrozes, mar e produtos da época
Tapas
Esgarraet valenciano 3-4-8
de bacalhau, com pimento assado, beringela e ovo cozido
10,50 €
Croquete de presunto ibérico 1-3-7
3,50 €/un.
Croquete de camarão vermelho 1-2-3-4-7
4,00 €/un.
Delícias de bacalhau 1-3-4-8
com alioli e pinhões
4,50 €/un.
Salada russa Enboga 3-4
10,50 €
Alcachofra com trufa, chimichurri e presunto ibérico
6,50 €
Vieiras pequenas (zamburiñas) 8-14
grelhadas com molho à marinheira
5,00 €
Batatas bravas com molho de paprica 7
8,50 €
Presunto ibérico de bolota
15,00 / 23,00 €
Polvo na brasa com creme de batata assada 7-14
e azeite virgem extra
22,50 €
Lula da costa grelhada ou panada 1-8-14
19,50 €
Choco frito à andaluza 1-3-4-14
com maionese de algas e sumo de limão tostado
16,50 €
Camarõezinhos de cristal com ovo estrelado 1-2-3-4
estaladiços como cristal
14,50 €
Caçarola de caracóis estufados da avó Ángela 1-8-14
12,50 €
Saladas
Tomate valenciano com melva e peixe salgado 4
15,50 €
Salada Enboga de alface viva inteira
11,00 €
Peixe do Mare Nostrum
com acompanhamento incluído
Especialidade valenciana Suquet marinheiro de tamboril, lagostins e camarão vermelho 1-2-4-8
o guisado dos pescadores da nossa costa
30,00 €
Lombo de bacalhau gourmet El Barquero 4-8
com pimentos piquillo na brasa
25,00 €
Peixe selvagem da lota 4
pergunte ao nosso pessoal de sala
P/M
Pão
Serviço de pão 1
1,50 €/pessoa
Serviço de pão completo 1
com all-i-oli e tomate ralado
1,90 €/pessoa
Para os mais pequenos
Huevos rotos (ovos estrelados sobre batatas), tortilha, nuggets… Pergunte ao nosso pessoal pelos pratos para crianças.
Arrozes
secos ou cremosos, mínimo 2 pessoas · se vier sozinho, preparamos-lhe um arroz para uma pessoa
Paella valenciana
21,50 €
Arroz de coelho, alcachofras e couve-flor
22,00 €
Arroz do senyoret (marisco descascado) 2-4-14
21,00 €
Arroz de lagostins, camarão vermelho e alcachofras 2-4-14
25,00 €
Arroz de pato e cogumelos da época
22,00 €
Arroz de lavagante 2-4-14
28,00 €
Fideuàs
mínimo 2 pessoas
Fideuà Campeã do Mundo 1-2-4-141.º prémio · 50.º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia 2025
fideo n.º 4 com camarão, lagostim e tamboril de Gandia
28,00 €
Fideuà de massa fina 1-2-4-14
rossejat de camarão vermelho
22,00 €
Fideuà negra de lulinhas e alhos tenros 1-2-4-14
22,00 €
Fideuà de pato, cogumelos e foie gras 1
22,00 €
Carnes
feitas no forno a brasa Kamado, com acompanhamento incluído
Steak tártaro 3-10
de lombo de vaca
24,50 €
Entrecôte de novilho argentino
300 g
24,50 €
Lombo fatiado com alhos tenros e batatinhas
25,50 €
Caçarola de canelones de rabo de touro 1-3-7
gratinados no forno com bechamel e queijo parmesão
22,00 €
Sobremesas caseiras
Soufflé de torrão e avelã 3-8
sem glúten · 8–10 min de preparação
8,00 €
Tarte Tatin 1-3-7
com gelado de baunilha
6,00 €
Rabanada caramelizada 1-3-7
com gelado de baunilha ou café
8,00 €
Laranja preparada ou fruta da época 12
com açúcar, canela e moscatel
5,00 €
Bolo morte por chocolate 1-3-7-8
6,00 €
Cheesecake da Raquel 1-3-7
com frutos vermelhos
6,50 €
Os vinhos
Da nossa terra e das grandes denominações.
Vinhos tintos
Da nossa terra
LOS FRAILES Garnacha e Monastrell22 €
BOBAL NEGRO Vicente Gandía23 €
ENRIQUE MENDOZA Pinot Noir25 €
BOBOS FINCA CASA LA BORRACHA Bobal34 €
ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah38 €
QUOD SUPERIUS Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah63 €
D.O. RIOJA
LAN Seleção do escanção Tempranillo e Mazuelo22 €
FERNÁNDEZ PIÉROLA CRIANZA Tempranillo23 €
VIÑA ALBERDI Cabernet Sauvignon e Tempranillo28 €
MACÁN Tempranillo95 €
D.O. RIBERA DEL DUERO
CONDADO DE HAZA Seleção do escanção Tempranillo22 €
CEPA GAVILÁN CRIANZA Tempranillo25 €
CARMELO RODERO 9 MESES Tempranillo, Merlot e Cabernet Sauvignon28 €
MATARROMERA CRIANZA Tempranillo38 €
MALLEOLUS RESERVA Tempranillo52 €
PAGO DE CARRAOVEJAS Tinto Fino, Cabernet Sauvignon e Merlot55 €
AALTO Tempranillo75 €
ANEJÓN Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot120 €
ALIÓN Tempranillo140 €
Vinhos rosés
D.O. CIGALES
AIRE DE PROTOS Tempranillo22 €
D.O. UTIEL-REQUENA
IMPROMPTU Pinot Noir33 €
Vinhos brancos
Da nossa terra
BOBAL BLANCO Vicente Gandía22 €
ANANTO Macabeo22 €
IMPROMPTU SOBRE LÍAS Sauvignon Blanc33 €
D.O. RÍAS BAIXAS
MARQUÉS DE FRÍAS Albariño22 €
PAZO DE SAN MAURO Albariño27 €
D.O. SOMONTANO
GLÁRIMA Chardonnay e Gewürztraminer20 €
ENATE 234 Seleção do escanção Chardonnay22 €
D.O. VALDEORRAS
MARUXA Godello23 €
APERTAS Godello24 €
O LUAR DO SIL Godello28 €
D.O. RUEDA
GOLETA AZUL Verdejo21 €
BARDOS Verdejo23 €
QUINTA APOLONIA Verdejo32 €
Espumantes
CAVA
ANANTO BRUT NATURE Chardonnay, Macabeo e Xarel·lo22 €
TANTUM ERGO ROSÉ Pinot Noir36 €
GRAMONA40 €
CHAMPAGNE
MOËT & CHANDON65 €
R DE RUINART100 €
DOM PÉRIGNON220 €
Todos os nossos vinhos contêm sulfitos (alergénio 12) · Preços por garrafa, IVA incluído
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