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fideuà à luz das velas, ambiente noturno

1.º PRÉMIO MUNDIAL 2025 · CONCURSO INTERNACIONAL DE FIDEUÀ DE GANDIA

A fideuà que conquistou o mundo

Fumet de rocha em lume brando, fideo dourado e o ponto de rossejat que nos coroou campeões do mundo em Gandia. Só a encontra aqui: na nossa sala e esplanada da Avenida de Aragón, em València.

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O COLAR DE SANTA ISABEL

50 edições de história. Um só vencedor em 2025.

Entre 35 restaurantes vindos de meio mundo, o chef Rafa Brandez e a sua equipa ergueram o prémio mais cobiçado da fideuà no 50.º Concurso Internacional de Gandia — o mesmo prato que hoje tem à mesa.

Conheça a história do Rafa →

chef Rafa Brandez junto ao cartaz de campeão do mundo de fideuà 2025

Sem glúten

A fideuà campeã do mundo, também sem glúten

Quase toda a nossa carta é apta para celíacos, incluindo a fideuà que ganhou em Gandia: algo muito difícil de encontrar em València.

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Quase toda a carta sem glúten
Arrozes, fideuàs, peixes, carnes na brasa e a maioria das tapas e sobremesas.
Fritadeira exclusiva
Uma fritadeira só para pratos sem glúten e panados com farinha de grão-de-bico.
Zero contaminação cruzada
Confecionamos e empratamos em separado. Indique-o ao reservar e teremos tudo preparado.

Durante a semana

Menu executivo 36 € · Menu de arrozes 35 €

De terça a sexta, exceto feriados. E 8 menus para grupos desde 35 €.

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DA CARTA

Arrozes, fideuàs e muito mais

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Fideuà campeã do mundo

Camarão, lagostim e tamboril de Gandia

Arroz do senyoret

Refogado lento, peixe da lota

Croquetes de camarão vermelho

Caseiros, cremosos, para partilhar

Alcachofra confitada

Com presunto ibérico de bolota

Rafa Brandez com o troféu do 50.º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, diante da parede de prémios do Enboga

Prémios e reconhecimentos

Uma cozinha premiada

Do Colar de Santa Isabel em Gandia ao Plato de Oro: o trabalho do Rafa, da Raquel e da sua equipa, reconhecido dentro e fora de València.

OuroPlato de Oro (Prato de Ouro) 2026
1.ºArrozes Valencianos 2026
1.ºMelhor fideuà do mundo 2025
3.ºJornadas Solidárias «No olvidar la DANA»

Reconhecidos por: A la Buena Mesa (um dos 70 restaurantes da associação) · Restaurantes Selectos · Recomendado GURU 2025

Nos meios de comunicação: Cadena SER · Radio Valencia · Radio La Safor · Radioturismo · Las Provincias · Levante-EMV · Comer y Beber · Comer en Valencia · Valencia City

Todos os prémios →

Galeria

Sala, esplanada e cozinha

4,3 ★950 avaliações no Google

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AVALIAÇÕES

O que dizem os nossos clientes

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José Manuel Moret

Há uma semana

Fomos comer a fideuà campeã do mundo e foi uma experiência de 10. A comida, o ambiente e o serviço perfeitos. Preço razoável. Voltaremos.

Elena Acha Elías

Há 3 semanas

Viemos jantar ao Enboga e estivemos muito bem na esplanada. Toda a equipa foi muito simpática e próxima. A comida perfeita… adorámos a alcachofra e os croquetes… sem tirar importância à fideuà. Voltaremos na próxima viagem!!

Jeronimo Perez Salmeron

Há 3 semanas

Viemos de Múrcia, e lá também percebemos de arrozes. Adorámos tudo. Serviço, espaço e a comida espetacular. Preço muito contido. Vale totalmente a pena. Recomendo.

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