1ER PREMIO MUNDIAL 2025 · CONCURSO INTERNACIONAL DE FIDEUÀ DE GANDIA
La fideuà que conquistó al mundo
Fumet de roca a fuego lento, fideo dorado y el punto de rossejat que nos coronó campeones del mundo en Gandia. Solo la encontrarás aquí: en nuestra sala y terraza de la Avenida de Aragón, en València.
EL COLLAR DE SANTA ISABEL
50 ediciones de historia. Un solo ganador en 2025.
Entre 35 restaurantes llegados de medio mundo, el chef Rafa Brandez y su equipo alzaron el galardón más codiciado de la fideuà en el 50º Concurso Internacional de Gandia — el mismo plato que hoy tienes en la mesa.
Conoce la historia de Rafa →
DE LA CARTA
Arroces, fideuàs y algo más
Fideuà campeona del mundo
Gamba, cigala y rape de Gandia
Arroz del senyoret
Sofrito lento, pescado de lonja
Croquetas de gamba roja
Caseras, cremosas, para compartir
Alcachofa confitada
Con jamón ibérico de bellota
EL AMBIENTE
Terraza, buenos cócteles y sobremesa larga
4,3 ★
950 reseñas en Google
RESEÑAS
Lo que dicen nuestros clientes
J
José Manuel Moret
Hace una semana
Fuimos a comer la fideuá campeona del mundo y fue una experiencia de 10. La comida, el ambiente y el servicio perfectos. El precio razonable. Volveremos.
E
Elena Acha Elías
Hace 3 semanas
Hemos venido a cenar a Enboga y hemos estado muy a gusto en su terraza. Todo el equipo ha sido muy amable y cercano. La comida perfecta.. nos han encantado la alcachofa y las croquetas.. sin quitar importancia a su fideuá. Volveremos en nuestro próximo viaje !!
J
Jeronimo Perez Salmeron
Hace 3 semanas
Hemos venido desde Murcia, y allí también sabemos de arroces. Nos ha encantado todo. Servicio, local, y la comida espectacular. Precio muy contenido. Merece totalmente la pena. Lo recomiendo.
RESERVA TU MESA
Te esperamos en València
Av. d'Aragó, 16 · 46021 València
Reservas: 961 13 20 52
Mar–dom 13:00–16:30 · Vie y sáb también 20:15–1:00 · Lunes cerrado
Reservar ahora
© 2026 Enboga-Bar · 
hecho por Avantia Digital